Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifini nasıl yapıyorum? Ben terbiyeli patates çorbası tarifi ni ilk kez denediğimde bu kadar lezzetli olacağını hiç düşünmemiştim. Patatesin sade ve yumuşak tadı ile terbiyenin hafif ekşimsi ve kremamsı dokusu o kadar güzel birleşti ki, bu çorba benim için artık klasik çorbalardan biri oldu. Özellikle yoğurtlu terbiye kısmı bana başlangıçta biraz karmaşık gibi geldi ama dikkatli yaptığımda hem kıvamı pürüzsüz oldu hem de lezzeti yerini buldu.

Terbiyeli patates çorbası Tarifi ni  uygularken patatesleri çok küçük doğradım, böylece daha çabuk pişti. Tencerede biraz soğan kavurup patatesleri ekleyerek aromayı biraz daha zenginleştirdim. Yoğurt, yumurta sarısı ve unla hazırladığım terbiyeyi önce azar azar sıcak çorbadan ekleyerek ılıttım, sonra da yavaşça karıştırarak tencereye döktüm. En büyük korkum terbiyenin kesilmesiydi ama sabırla karıştırınca kıvamı tam istediğim gibi oldu.

Üzerine tereyağında kızdırdığım nane ve pul biber dökünce çorba hem görüntü olarak çok iştah açıcı oldu hem de aroması zirveye çıktı. Özellikle soğuk havalarda bu çorba içimi ısıtıyor, tok tutuyor ve aynı zamanda hafif hissettiriyor. Yanında sadece bir dilim ekmekle tam bir öğün haline geliyor.

Ailem de bu tarifi çok sevdi, çocuklar bile hiç zorlanmadan içiyor. İçeriğinde sebze olduğu için gönlüm rahat. Hazırlaması kolay, malzemeleri her evde bulunan türden. Şimdi neredeyse her hafta bir kez yapıyorum. Benim gibi pratik ama lezzetli tarifler arayan herkesin mutlaka denemesi gerektiğini düşünüyorum. Bu çorba hem ruhuma hem mideme iyi geliyor.