Cantik Pide Tarifi Nasıl Yapıyorum? Herkese iyi akşamlar. Bursa’nın Meşhur Cantik Pide tarifi.
Hem doyurucu hem de lezzetli oluyor. Sabah, öğle, akşam demeden her öğün yiyebileceğiniz bir pide.
( Bursa’ya sevgilerle ) sayfamızdaki bir diğer pide kır pidesi tarifinide denemelisiniz.
Cantik Pide Tarifi
Cantik Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Cantik Pide Tarifi Malzemeleri
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya / 7 gram
5,5 su bardağı un
üzerindeki harç için;
600 gram yağlı kıyma
5-6 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su
üzerine sürmek için;
1 yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt
Cantik Pide Tarifi Hazırlanışı
Karıştırma kabının içine kıymayı koyuyoruz.
Biber, soğan, domates ve sarımsağı robot dan geçirip üzerine ekliyoruz.
Baharatı ve maydonoz ilave ettikten sonra harçımızı güzelce karıştırıyoruz.
Hamur için: Karıştırma kabına ılık süt, ılık su, şeker, maya tuz ekleyip karıştırıyoruz üzerine yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp 10 dakika dinlendiriyoruz. 14-15 adet çıkıyor. Hamuru elinize alıp ortasını bastırarak inceltelim videoda olduğu gibi.
Hazırladığımız harçtan pidenin ortasına bolca koyup yayıyoruz. kenarlarına yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.
Ben taş fırında pişirdim. Fırında yapmak isteyenler için fırın tepsisine koyduktan sonra 10-15 dakika tepside dinlendirip kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar ,Yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
