Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapıyorum? Sıcak sıcak içimi ısıtacak, leziz köz tadıyla benim favorim olan. Enfes pratik bir çorba tarifi bırakıyorum buraya. Hazır sıktım suyundan ya da salçasından yaptığım. Yaparken unu topaklanan bir türlü kıvamı tutmayan çorbaları bir kenara bırakıyorum. Mis kokulu domatesleri alıyorum fırına atıp bir güzel köz tadı sindiriyorum üzerine. Sonrasında da dumanı üzerinde bir domates çorbası yapıyorum. Domates içerikli bir diğer tarifimizi buraya bırakıyorum. Kuru Domates Salatası Tarifi
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Malzemeleri
3 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı dolusu tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve üzerine dörde böldüğümüz domatesileri,kapya biberi,sarımsaklarımızı,son olarak halka halka doğradığımız kuru soğanı da tepsimize yerleştirelim.
Üzerlerine tuz,karabiber,pul biber ve zeytinyağı gezdirelim.Ardından tepsimizi önceden ısıtılmış 180° fırına yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat kadar közlenmeye bırakalım.
iğer yanda tenceremize tereyağını alalım ve eritelim. Tereyağımız eridikten sonra unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım
Unumuzun rengi hafif pembeleştikten sonra salçamızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kısık ateşte kavuralım.Ardından közlediğimiz sebzeleri fırından çıkararak tenceremize ekleyelim ve karıştıralım.
Sıcak suyumuzu ekleyerek son bir kez daha karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.Çorbamız kaynadıktan sonra blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
(Çorbamıza tekrar sıcak su ilavesi yaparak kıvam ayarlaması yapabilirsiniz) 3-4 dakika daha kaynattığımız çorbamıza pul biber, tuz ekleyerek karıştıralım.
.Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdiğimiz domates çorbamız servise hazır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edelim.
