Lezzetli Köfte Tarifi

Köfte Tarifi İçin Malzemeler
500 gr orta yağlı kıyma
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 diş sarmısak
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı likit yağ
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Uygun bir yoğurma kabı içerisine kıymamızı alalım. Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ufak ufak kesilmiş sarmısak, yumurta, galeta unu, likit yağ, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu alalım ve malzemelerimiz adamakıllı karışana kadar yoğuralım.
Hazırladığımız harcımızın üzerini streç ile örtelim ve 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
Sürenin nihayetinde harcımızı dolaptan alalım, elimizle parçalar kopartarak şekillendirelim. Ben şeklini oval yaptım fakat siz istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Ancak burada köftelerinizin içlerinin de pişmesi için ince olmasına dikkat etmelisiniz.
Şekillendirdiğimiz köftelerimizi elverişli bir tabak içerisine alalım. Dilerseniz köftelerinizi bu aşamada dahi dinlendirebilirsiniz.
Köftelerimizi pişirmek için ocaktaki tavamıza likit yağı alalım ve ısıtalım.
Ardından köftelerimizi tavamıza alalım ve her iki tarafını dahi çevirerek pişirelim.
Pişen köftelerimizin çok yağının süzülmesi için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve servis edelim. Afiyet olsun.
Galeta unlu köfte püf noktaları
Köfte harcını hoş bir şekilde yoğurarak malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız. Aksi durumda köfteleriniz dağılabilir.
Galeta ununu kendiniz evlerinizde de yapabilirsiniz. Bayat ekmeklerinizi fırında kızarttıktan sonra robottan veya blenderdan geçirdikten sonra kavanoza koyup dolaplarınızda koruma edebilir, gereksiniminiz olduğu vakit kullanabilirsiniz.
Köftelerinizi tavada yapabileceğiniz gibi fırında dahi pişirebilirsiniz.
Köfte yanına ne gider?
Köfteyle yapışık ikiz diyebileceğimiz patates kızartması mutlaka de ilk tercihiniz olmalıdır.
Ancak daha tatminkar olsun istiyorsanız pirinç pilavını dahi tercih edebilirsiniz.
Fırında beşamel soslu makarnada köftenizin yanına çok yakışacaktır. Dilerseniz soslu makarna dahi yapabilirsiniz.
Fırında baharatlı patateste tercihleriniz arasında konumunu alabilir.
Salata olarak mevsim salatası veya fasulye piyazı yapabilirsiniz.
Galeta unlu köfte kalori
1 adet köfte aşağı yukarı olarak 67 kaloriye denk gelmektedir.