Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır? Herkese iyi akşamlar Akşam yemeğine yumuşacık yaptığım kır pidelerim ister kıymalı isterseniz patatesli yapabilirsiniz.
Kır Pidesi Tarifi
Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kır Pidesi Tarifi Malzemeleri
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yaş maya (21 gr )
1 tatlı kaşığı şeker
İç harçı:
400 gram dana kıyma
2 adet soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için bir yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt
Kır Pidesi Tarifi Hazırlanışı
İç harcı için önce kıymayı kavurun, üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyin.
Güzelce soteleyip üzerine tuz ve baharatları ekleyin ve biraz soğuması için kenarda bekletin.
Karıştırma kabının içine un ve tuzu ekleyin.
Ilık su içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Karışımı unun üzerine boşaltıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru mandalinadan biraz büyük bezeler yapın. Bezeleri unlu tezgahta açın. (fazla ince olmasın)
İçine iç harçı koyup iki ucunu birleştirip kapatın. Elinizle videoda olduğu gibi biraz bastırarak büyütün ve ters çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
Üzerini bir bezle kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan pidelerin üzerine biraz tereyağı sürün ve üzerini nemili bir bezle 5 dakika kapatın.
