Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Sizlere muhteşem bir çorba tarifim var. Bakmayın çorba dediğime ana yemek bile sayılır. Çok doyurucu oluyor Lebeniye çorbası Lübnan mutfağının ve Türk mutfağının nefis bir çorba çeşidi Mardin de çoban çorbası da denir.Neden çoban çorbası da denmiş bilmiyorum Ama çok lezzetli olduğu kesin.
Lebeniye Çorbası Tarifi
Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Lebeniye Çorbası Tarifi Malzemeleri
300 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz karabiber pulbiber
Kimyon kekik
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1.5 litre su
Terbiyesi için
1.5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limon
1 çay bardağı su
Nane
Tuz
Lebeniye Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Öncelikle köfte malzemelerini güzelce yoğuralım. Küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayalım bu esnada ellerinizi ıslatırsanız işiniz daha kolay olur.
Diğer tarafta tencereye pirinçleri ve haşlanmış nohutu alalım üzerine suyunu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirelim
Terbiyesi için tüm malzemeleri karıştıralım pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım
Kaynayan çorbamızın suyundan bir miktar terbiyeye ekleyip ılıtalım Yavaş yavaş çorbaya ekleyelim. 5 dakika bu şekilde pişirelim
Tavaya tereyağını alalım erittikten sonra üzerine yuvarladığımız köfteleri ekleyip kızartalım son olarak nanesini ekleyip bir kaç kez çevirdikten sonra çorbanın üzerine ekleyelim.
Son olarak tuzunu ekleyip çorbamızı ocaktan alalım.
Lebeniye çorbası servisi hazır deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin
