Balkabağı Çorbası Tarifini Nasıl Yapıyorum? Balkabağı Çorbası Tarifi, güzel bir sofra kurmak isteyenlere çorba tarifi olarak bir numaralı tavsiyem balkabağı çorbası . Tadıyla, dokusu ve görüntüsüyle çok şık ve çok nefis bir tarif. Yaz kış mercimek çorbası yaptığımda içine mutlaka birkaç parça balkabağı atıyorum. Hem kıvamı nefis oluyor hem de tadına inanılmaz derinlik katıyor. Faydasını söylememe gerek yok sanırım. Çok ama çok beğeneceğinize emin olduğum tarifi şu şekilde. https://tarifbudur.com.tr/?p=2326&preview=true
Balkabağı Çorbası Tarifi
Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Balkabağı Çorbası Tarifi Malzemeleri
Yarım kilo balkabağı
1 soğan
1 diş sarımsak
1 havuç
1 patates
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı zerdeçal
3 yemek kaşığı krema
Tuz,kbiber
Balkabağı Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Balkabaklarını küp küp doğrayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine üzerine çok az tuz ve zeytinyağı ekleyip 200 derecede yarım saat fırınlayın
Bu sırada çorba tenceresinin tabanına biraz zeytinyağı ekleyin. Üzerine küp küp doğranmış soğan, patates, havucu ekleyin biraz kavurun.
Fırından çıkan balkabaklarını ekleyin. En son sarımsağı, mercimek ve baharatları ekleyin, tuzunu karabiberini ayarlayın. Çok az kavurun.
Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip yarım saat kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca altını kapatın.
. El blendırı ile çorbayı pürüssüz hale getirin. Kremayı ekleyin homojen olana kadar karıştın. Kıvamı koyu olursa azar azar su ekleyerek açabilirsiniz.
Ama bu çorba koyu iken daha lezzetlidir. Üzerini krema ve baharatlarla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .
